Pour du pain vendredi ou samedi : commande à faire avant le mercredi soir. POUR ACCEDER AU DESCRIPTIF DU PRODUIT : CLIQUEZ SUR LA PHOTO.

Situés dans le bocage vendéen, nous sommes paysans-boulangers et apiculteurs. Nous cultivons sur notre ferme à taille humaine, des variétés anciennes de céréales en agriculture biologique. 

Grâce à notre moulin à meule de pierre, nous produisons avec nos céréales, de la farine T80, que nous transformons en pain au levain naturel. Nous souhaitons ainsi maîtriser l'ensemble de la chaîne de fabrication du pain, au niveau local et dans un souci d'excellence.

Notre méthode de panification suit le protocole de "respectus panis "(fermentation longue de plus de 14h, pétrissage court et lent...) pour garantir un goût optimal tout en étant meilleur pour la santé et pour la planète.

Depuis 2020, nous avons également des abeilles et proposons différents produits de la ruche à la vente. Pour conserver tous les bienfaits du miel, nous ne le chauffons pas après l'extraction.