Le GAEC AS de Ferme a repris en mai 2024 une ferme installée sur la commune de Saint-Laurent-d'Agny et engagée dans l'agriculture biologique depuis 1973.
Nous pratiquons la polyculture-élevage (élevage de vaches allaitantes avec auto-production des aliments destinés aux animaux) ainsi que le maraîchage biologique de plein champ et sous serres. Cela permet d'opérer un cercle vertueux : le fumier des animaux fertilise les sols qui produisent les légumes et les animaux mangent les écarts et déchets de la production maraîchère.
La ferme s'étend sur 90 hectares dont 6 hectares dédiés au maraîchage.
2 associés, 4 salariés en CDI et plusieurs saisonniers composent l'équipe dynamique du GAEC.
La production maraîchère est commercialisée à 100% en circuit court auprès de magasins spécialisés bio et la restauration collective.