Producteur de plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) en agroforesterie avec des amandiers - Huiles essentielles - hydrolats/eaux florales - herboristerie - amandes. L'équipe cultive, depuis 2016, des plantes adaptées aux conditions pédo-climatiques contraignantes du milieu (climat sec, vents soutenus et sols pauvres), dans un havre de paix entretenu par des siècles de vie monastique, face au Canigou, montagne mythique de la région catalane. Le prieuré roman, datant du XIIème siècle, est aussi un lieu de visite, une boutique regroupant des producteurs locaux, un centre d'hébergement collectif (séminaire, stage, colonie de vacances, scolaire), un espace de manifestations culturelles et artistiques.