Eric fabrique des pains et gourmandises au levain naturel et traditionnel
 issus de farines paysannes biologiques et locales (77) écrasées sur meule pierre, d'eau de source des puits artésiens parisiens et de gros sel du plus petit saunier de Saint Clément des baleines.
Dans ces préparations il intégre également des vegetaux issuus de cueillette tracée et d'oeufs et fruits et légumes de la de la Ferme du Pas d'Côté.
La cuisson est faite au feu avec du bois issu de forêts gérées par l'ONF. 
Son fournil est situé dans un hangar auto et éco construit, partagé avec les maraichers et éleveurs de poules pondeuses, à proximité de la Ferme du Pas d'Côté, à Saulx Lès Chartreux dans l'Essonne.
Il travaille en étroite coopération avec sa femme, Isabelle.

Fidèle à la Coopérative Les Champs des Possibles, il a choisi d'y être Entrepreneur Salarié Associé.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à découvrir son site internet : https://www.leschampsdespossibles.fr/entrepreneur/eric-beaufils/

!!! Aucune denrée non receptionnée sera perdue et non remboursée!!!
Photos des denrées non contractuelles et non retouchées.