Petite ferme caprine traditionnelle, la Ferme des Sauts de Cabri est située dans le sud du Gers à la frontière avec les Pyrénées.

Profitant de ses 9 Ha de prairies naturelles, entourées de bois aux chênes centenaires, ainsi que d’une vue dégagée sur la chaîne des Pyrénées et le Pic du midi, nos 30 chèvres alpines passent la plupart de leur temps en extérieur à pâturer ou dans la chèvrerie spécialement aménagée pour leur confort. Le bien être animal et les méthodes dites naturelles sont au coeur de notre élevage.

Avec une seule traite par jour et en lactation continue, ces dernières vous proposent du fromage, des faisselles et des yaourts tout au long de l’année.

La monotraite afin de ne pas épuiser les chèvres et la lactation longue afin de ne pas suivre le cycle d'une mise bas annuelle. En effet, même si nos chèvres produisent moins de lait par ce système, cela nous permet de ne vendre ni chevreaux ni chèvres pour leur viande. Chez nous, vous ne trouverez que des produits laitiers, rien que des produits laitiers !

Fabrication artisanale pouvant entrainer une variation du poids des poduits de plus ou moins 10%.