Notre Atelier Pain – Du champ au fournil.

À Argelès-sur-Mer, entre mer et montagne, notre atelier pain incarne une démarche artisanale et paysanne : faire du pain à partir de nos propres céréales, cultivées ici, sur notre ferme en agriculture biologique.

Nous semons et récoltons une partie de nos blés anciens et céréales, que nous moulons sur meule de pierre, à la ferme. Cette farine fraîche, riche en goût et en nutriments, devient la base de nos pains au levain naturel, fabriqués avec soin dans notre atelier.

Du grain au pain, nous maîtrisons chaque étape, dans le respect des rythmes naturels, du sol vivant et du goût vrai.

Notre atelier est aussi un lieu de partage : nous y accueillons petits et grands pour découvrir ensemble les gestes simples du pain, comprendre d’où viennent les ingrédients, sentir, pétrir, goûter… et renouer avec l’essentiel.

Un pain né à Argelès-sur-Mer, enraciné dans notre terre, façonné avec passion.