Nous vous proposons des colis de viande d’agneau de race BMC (Blanche du Massif Central)

Nous proposons désormais ponctuellement des merguez 100% brebis

Nos agneaux sont abattus à l’abattoir de Charlieu (42), puis découpés et conditionnés par un boucher professionnel à Saint-Germain-Lespinasse (42).

Les pièces sont conditionnées sous vide et étiquetées.

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Sur notre ferme, les agnelages ont lieu à deux périodes : une première série en décembre-janvier, puis une seconde en avril-mai.

La grande majorité des agneaux restent avec leur mère toute leur vie. Ils suivent ainsi le troupeau, logé en bergerie jusqu’au mois de mai, tout en sortant au pré dès que les conditions climatiques le permettent, et ce dès leur plus jeune âge. À partir de mai-juin, tout le troupeau vit en extérieur.

Une petite partie des agneaux est sevrée vers l’âge de 3 à 4 mois afin de soulager les jeunes brebis primipares dont la lactation est plus difficile à maintenir sur la durée.

Les agneaux se nourrissent du lait maternel, ainsi que de foin et d’herbe de la ferme. Un aliment d’engraissement biologique, à base de céréales et de légumineuses, complète leur ration et leur permet d’atteindre une conformation satisfaisante à un âge encore jeune.

Les agneaux sont abattus entre 4 et 6 mois.