A La Ferme du Relais, située à Pellevoisin, nous cultivons des céréales diversifiées dans le respect de l’agriculture paysanne et biologique.

Nous transformons nos récoltes sur place en farines écrasées sur meule de pierre, en pains pur levain cuits dans un four à bois, et en huiles pressées à froid.

A la saison, nous produisons également des asperges vertes et blanches à tête violettes que nous récoltons et trions à la main.

Afin d’entretenir la biodiversité et les paysages de notre Boischaut, nous plantons des haies et des arbres en agroforesterie dans nos parcelles cultivées.

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