La Ferme des Bourettes c’est une ferme d’élevage des Monts du Lyonnais à la recherche d’un mode production en équilibre : sol-plante-animal-homme.

C’est aussi un lieu de rencontre, qui allie circuit-court, travail en coopération et accueil de public.

Nous avons souhaité mettre en place un système « bio et logique » !

Le troupeau d’Aubrac pâture une grande partie de l’année. Le fourrage bio est produit sur la ferme, dans le respect de la vie du sol et des haies alentour. Nous sommes labellisés « Agriculture biologique » depuis 2014. Pour les cultures, nous travaillons sans labour et utilisons au maximum nos semences de ferme (céréales, légumineuses, maïs). Nous valorisons les haies comme fourrage d’été et le broyat en litière. Pour développer cette ressource dans la durée, nous avons suivi un programme de plantation d’arbres de près de 4 km (Communauté de communes et AFAF) et sommes membre de la SICA Carbone Avenir.

Nous avons choisi la race Aubrac pour sa rusticité et son goût. De la ferme au consommateur, toute la viande bovine est travaillée à la ferme et remise directement au consommateur. La rusticité de la race permet un élevage économe et une viande à prix accessible pour tous ; avec le choix entre vente en colis et vente au détail.

Inscrite dans de nombreux collectifs, notre ferme s’implique sur le territoire. La ferme pédagogique nous permet de témoigner auprès du public de notre engagement et de nos pratiques agroécologiques. Nous avons également une offre d’hébergement pour les visiteurs, les randonneurs ; en dortoir et en camping.

Toute l'année, nous vous proposons de la viande bovine sous-vide, des conserves cuisinées, des steaks surgelés ; mais aussi de la farine de blé et du miel.

A bientôt !

Magali & Mathieu RAZY - La Ferme des bourettes – HAUTE-RIVOIRE - Monts du Lyonnais (69)